Dieta após a cirurgia da vesícula biliar

Um pequeno mas importante órgão do sistema digestivo, a vesícula biliar, às vezes forma pedras. Em casos graves, sua remoção, cirurgia abdominal é necessária. Após a colecistectomia (este é o nome dessa manipulação cirúrgica), uma pessoa não tem mais capacidade de acúmulo de bile, e deve haver muito no trato biliar, caso contrário, ela ficará estagnada.

Uma dieta após a cirurgia da vesícula biliar ajudará o paciente a manter uma boa saúde. Ajuda a evitar complicações e devolver uma pessoa a uma vida plena.

Dieta após a remoção da vesícula biliar

Após a operação, é importante seguir rigorosamente as instruções do médico e seguir uma determinada dieta. A base do menu de dieta são apenas produtos dietéticos. O não cumprimento das regras de nutrição pode custar a vida de uma pessoa. Por favor, siga as seguintes orientações:

1. Reduza a ingestão de sal.
2. Limite a ingestão de gorduras (banha, peito, cordeiro assado). Esses alimentos são difíceis de processar no estômago e colocam muito estresse no fígado.
3. Beba bastante água e sucos. Chás de ervas, frutas e sucos frescos de vegetais são úteis: repolho, cenoura-maçã, abóbora, cenoura-aipo. Água gaseificada, beterraba e sucos diluídos de fábrica são contraindicados.
4. Beba água mineral apenas com a permissão do médico. Após seis meses após a colecistectomia, e se o seu médico permitir que você os use em sua dieta, comece a beber água mineral ou chás de ervas medicinais.
5. Tome ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3).
6. Bebidas alcoólicas e de baixo teor alcoólico após a cirurgia da vesícula biliar devem ser completamente excluídas para sempre.
7. Minimize a ingestão de alimentos ricos em colesterol. A ausência de vesícula biliar não exclui o aparecimento de cálculos formados a partir do colesterol.
8. Alimentos picantes e defumados são tabu (pimentas vermelhas e pretas, especiarias amargas, vinagre).
9. Mude a maneira como você prepara as refeições. Para se proteger da re-formação de cálculos biliares após a cirurgia, ferva, asse, cozinhe no vapor os alimentos.
10. Coma pequeno. Divida a ingestão de alimentos em 5-8 vezes ao dia. Beba bastante água durante as refeições e coma pequenas refeições. Com secreção frequente de bile, a estagnação é a menos provável.
11. Recomenda-se que pessoas bem alimentadas, cujo peso não corresponda à norma, comam alimentos com um mínimo de carboidratos.
12. A dieta após a cirurgia da vesícula biliar deve ser equilibrada, com minerais e vitaminas suficientes.

O que pode e não pode ser comido após a cirurgia?

Nos primeiros 2-3 meses após a cirurgia da vesícula biliar, o paciente recebe uma dieta rigorosa, que contém uma lista de alimentos aceitáveis e proibidos. Deve ser rigorosamente observado, sem permitir qualquer desvio. Todos os pratos indicados na dieta são processados: cozidos, cozidos no vapor, ensopados. Uma pessoa que foi submetida à remoção da vesícula biliar não deve comer frituras que contenham substâncias que irritem a mucosa do trato gastrointestinal.

Dieta nos primeiros dias

As primeiras horas e semanas após a cirurgia da vesícula biliar são cruciais. A regularidade da alimentação do paciente deve ser rigorosamente observada. Qualquer carga física na prensa é inaceitável. As principais nuances da nutrição terapêutica após a remoção da vesícula biliar:

• 1-2 horas após a operação. Não é permitido comer ou beber. A boca seca é considerada um sintoma normal, para saciá-la, o paciente limpa os lábios e a boca com um cotonete umedecido com decocção de camomila ou água fervida.
• Após 4-6 horas. Quando a vesícula biliar é removida e o paciente se recupera um pouco da anestesia, ele pode enxaguar a boca com decocções de ervas.
• 24-36 horas após a cirurgia. O paciente pode beber água fervida, água mineral não gaseificada, decocções de rosa mosqueta sem açúcar ou compotas em pequenos goles. A quantidade máxima de líquido bebido é de 1-1, 5 litros.
• Após 48 horas. Um paciente com uma vesícula biliar removida recebe chá quente sem açúcar, geléia e kefir sem gordura a cada 3-4 horas.
• No terceiro dia após colecistectomia da vesícula biliar. O menu de dieta suaviza um pouco, não apenas a bebida é adicionada à dieta, mas também a comida: purê de batatas, sopas em caldo fraco, ovos mexidos sem gemas, peixe cozido. A dieta é frequente, mas em pequenas doses de 2-3 colheres de sopa.
• No dia 5. No cardápio de um paciente com vesícula biliar removida, pão ou bolachas brancas velhas (de ontem) são adicionados.
• 6 dias após a operação. Na dieta do paciente entra mingau na água, carne magra cozida (frango, coelho) e peixe, queijo cottage sem gordura, purê de legumes.
• No oitavo dia e até 1, 5 mês após a operação. Uma pessoa com uma vesícula biliar removida é prescrita uma dieta poupadora especial: uma dieta de 5-8 vezes, cozinhe comida para um casal, pique com um liquidificador, coma quente. Novos alimentos são introduzidos gradualmente na dieta (não mais do que um prato por dia).

Dieta terapêutica durante o período de recuperação - tabela número 5

Para uma recuperação mais rápida após a cirurgia da vesícula biliar, o paciente recebe um sistema de nutrição especial. A tabela de dieta número 5 é considerada uma das melhores entre muitas dietas conhecidas. Suas principais tarefas incluem:

• a mais estrita abstinência do uso de alimentos proibidos e altamente calóricos;
• estabilização do fígado;
• melhora da secreção biliar após cirurgia da vesícula biliar;
• aumentando as propriedades bactericidas da bile;
• ativação da motilidade intestinal.

Produtos permitidos e proibidos

Seguindo uma dieta após a cirurgia da vesícula biliar, você deve consumir:

• Cereais. Especialmente útil após a operação são aveia, trigo sarraceno, sêmola, mingau de arroz. Recomenda-se adicionar não apenas carne, mas também frutas secas.
• Eu no. Carne de coelho cozida no vapor ou cozida, peru, vitela, carne bovina. De pratos de carne após a operação, são permitidas costeletas a vapor, almôndegas, almôndegas.
• Um peixe. No máximo três vezes por semana, é permitido consumir peixe cozido ou cozido no vapor de variedades com baixo teor de gordura: lucioperca, atum, pescada, escamudo.
• Sopas. Após a cirurgia da vesícula biliar, laticínios com macarrão, frutas, beterraba, sopa de repolho, vegetariano com adição de cereais, sopa cremosa de legumes ralados são úteis.
• Frutos do mar. Em uma quantidade mínima e ocasionalmente é permitido comer mexilhões, camarões, ostras.
• Pão. Centeio de cozimento de ontem, trigo primeiro e segundo grau, com farelo.
• Produtos de confeitaria. Após a cirurgia na vesícula, não é proibido comer biscoitos, biscoitos secos, produtos feitos de massa magra com recheio de frutas.
• Vegetais. Permitido em guisado, cozido ou cru: couve-flor, batata, beterraba, repolho de Pequim, abobrinha, pimentão.
• Derivados do leite. Creme de leite (uma colher por dia), iogurte, leite coalhado, requeijão sem gordura e queijo.
• Bagas e frutas. Todos são permitidos (exceto os azedos) - crus, assados, secos, cozidos; beijos, compotas, suflês.
• Ovos. É possível usar omeletes sem gemas.
• Doces. Marshmallow, marmelada, marshmallow.
• Bebidas. Sucos frescos bebidas de frutas (exceto azedo), chá, geleia, decocção, compota.

Dieta após a cirurgia da vesícula biliar A tabela número 5 implica um tabu sobre:

• Produtos de confeitaria. Pão fresco, tortas fritas, muffins, folhados.
• Sopas. Okroshka, carne forte, cogumelos, caldos de peixe são proibidos.
• Um peixe. Você não pode usar variedades enlatadas, salgadas, defumadas e gordurosas.
• Eu no. Carne de porco gorda, carne de pato e ganso, fígado, carnes fumadas, enchidos, rins.
• Derivados do leite. Creme, leite fermentado cozido, queijo gordo e queijo cottage.
• Kashi. Cereais da família das leguminosas.
• Ovos. Frito, cozido, com gema.
• Vegetais. Rabanetes, espinafre, alho, rabanetes, cebolinha, cogumelos, marinadas.
• Fruta. Bagas azedas, frutas cítricas.
• Doces. Sorvete, cremes gordurosos, chocolate.
• Bebidas. Refrigerante, cacau, café, álcool.

Exemplo de cardápio da semana

Após uma operação na qual a vesícula biliar é removida, para retornar à boa saúde, a pessoa deve selecionar cuidadosamente pratos e alimentos para a dieta. Será mais fácil para você manter o regime necessário se você usar o menu de amostra para a semana:

dieta de 1 dia

• Café da manhã: omelete de proteína no vapor, mingau de arroz com leite, um copo de chá.
• Almoço: queijo cottage com leite.
• Almoço: sopa vegetariana de repolho, um pouco de carne cozida, cenoura cozida, compota de ameixa.
• Lanche da tarde: biscoitos, um copo de chá.
• Jantar: queijo com baixo teor de gordura, macarrão com manteiga, água mineral sem gás.
• À noite: kefir (1 copo)

dieta de 2 dias

• Café da manhã: salada de maçã e cenoura, almôndegas no vapor, uma xícara de chá.
• Almoço: maçã.
• Almoço: purê de batata, repolho branco refogado, peixe cozido, geleia de frutas.
• Lanche: biscoitos de biscoito, um copo de caldo de rosa mosqueta.
• Jantar: mingau de trigo sarraceno com manteiga, água mineral sem gás.
• À noite: kefir (1 copo)

dieta de 3 dias

• Café da manhã: queijo cottage com creme de leite, aveia com leite.
• Almoço: maçã assada.
• Almoço: sopa de legumes, carne de frango cozida e arroz, caldo de rosa mosqueta.
• Lanche da tarde: suco de frutas.
• Jantar: purê de batatas, peixe cozido, uma xícara de compota de damasco seco.
• À noite: kefir (1 copo)

dieta de 4 dias

• Café da manhã: macarrão com pedaços de carne, manteiga, uma xícara de chá.
• Almoço: purê de cenoura.
• Almoço: sopa de batata, repolho recheado sem carne, um copo de geleia.
• Tarde: maçãs.
• Jantar: mingau de leite de arroz, um copo de chá, queijo.
• À noite: kefir (1 copo)

dieta de 5 dias

• Café da manhã: trigo sarraceno com manteiga, requeijão, café com leite.
• Almoço: maçã assada.
• Almoço: borscht magro, macarrão com carne cozida, geleia de frutas vermelhas.
• Lanche da tarde: biscoitos, uma xícara de chá.
• Jantar: purê de batatas, peixe cozido, salada de legumes, água mineral sem gás.
• À noite: kefir (1 copo)

dieta de 6 dias

• Café da manhã: costeletas a vapor, trigo sarraceno, um copo de chá.
• Almoço: purê de cenoura.
• Almoço: sopa com macarrão e leite, pudim de requeijão, uma colher de creme de leite, compota de frutas secas.
• Lanche da tarde: uma xícara de geleia.
• Jantar: mingau de semolina, água mineral sem gás.
• À noite: kefir (1 copo)

dieta de 7 dias

• Café da manhã: arenque com baixo teor de gordura, batatas cozidas, um copo de chá.
• Almoço: purê de cenoura.
• Almoço: sopa de repolho sem carne, aletria, almôndegas no vapor, compota.
• Lanche da tarde: biscoitos de biscoito, uma xícara de geleia de frutas vermelhas.
• Jantar: syrniki com creme de leite, omelete de proteína no vapor, água mineral sem gás.
• À noite: kefir (1 copo)